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    寧波食堂承包專家廣告:如何把蔥姜大蒜烹調(diào)時

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    寧波食堂承包專家核心提示:多用辣椒做肉,多用生姜做魚,多用大蒜做家禽,多用洋蔥做貝類。
    佳肴不僅可以調(diào)味,洋蔥、生姜、大蒜、胡椒、個人調(diào)味品“四先生”,不僅可以調(diào)味,還可以殺菌、發(fā)霉,對人體健康有很大好處。但合理的烹飪能力更美味,更有效。
    肉類重點放辣椒:當豬肉應該把更多的辣椒,尤其是牛肉,羊肉。花椒有助暖作用,還能排毒。
    魚姜:魚腥味大,冷性強,生姜能緩解魚的寒性,還能解魚腥味。
    家禽肉注重大蒜:大蒜能改善風味,烹調(diào)雞肉、鴨肉、鵝肉時應多吃大蒜,使肉質(zhì)更加芬芳可口,不會因消化不良而腹瀉。
    貝類重點放蔥:蔥,不僅可以緩解感冒貝類,而且抗過敏。進食貝類后很多人會過敏性咳嗽,腹痛,多放大蔥烹調(diào)時,以避免過敏反應。
     
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