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如何找到合適的，好的食堂承包食堂太多的承包商？以下是食堂承包必要時(shí)需要注意的選擇：

1、食堂承包商必須同時(shí)具備優(yōu)良的 采購信息中心及龐大的 物流進(jìn)行配送研究中心： 任何其他行業(yè)的 經(jīng)營都需要提高利潤來維持，并以此來獲得經(jīng)濟(jì)發(fā)展的 提升，但利潤從哪里來呢？?jī)?yōu)良的 采購數(shù)據(jù)來源及機(jī)制，可以從源頭上減少中間產(chǎn)品銷售工作環(huán)節(jié)，避免多重批發(fā)；龐大的 物流配送中心，高度集中統(tǒng)一的 物流技術(shù)體系，可以通過減少我國企業(yè)的 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理成本費(fèi)用。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。學(xué)校負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。食堂托管承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。賺取中間差價(jià)，減少對(duì)于企業(yè)的 經(jīng)營費(fèi)用，是作為食堂承包項(xiàng)目公司的 主要實(shí)現(xiàn)利潤收入來源。

2.食堂承包商必須有一個(gè)成功的食堂管理模式和經(jīng)驗(yàn)：食堂管理是分散的，食堂承包商不僅可以關(guān)心一個(gè)食堂，所以互相關(guān)心，那么如何確保每個(gè)食堂的生產(chǎn)、衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定？ 應(yīng)以食堂承包商成功的管理模式和經(jīng)驗(yàn)為原型，“克隆”模式。 因此，應(yīng)要求食堂承包商解釋并提供其管理模式。

3，必須要持續(xù)創(chuàng)新能力和培訓(xùn)能力：大家都知道，在食堂，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)是一個(gè)非常艱苦的體力勞動(dòng)，使員工的素質(zhì)是比較高的，我們?cè)鯓硬拍芴岣邌T工的素質(zhì)為了提高服務(wù)它的水平？只有不斷的員工培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以提高其服務(wù)水平;以滿足不同的口味和本地員工的飲食習(xí)慣，必須有不斷創(chuàng)新的菜肴和制作，要看具體的食堂培訓(xùn)材料制作食堂承包，承包商。

4、同行業(yè)及客戶的 口碑： 金杯銀杯，不如中國老百姓的 口碑。要評(píng)估學(xué)生食堂管理承包商的 能力及服務(wù)發(fā)展水平，必須從側(cè)面去了解，只有從同行業(yè)及客戶的 口中我們才能可以得出較客觀的 評(píng)價(jià)。

5、實(shí)地考查食堂承包商的 投資規(guī)模 耳聽為虛，眼見為實(shí)。因此，可以跟食堂承包商提出實(shí)地考察參觀的 要求，實(shí)地考察食堂承包商的 投資規(guī)模，審慎評(píng)估食堂承包商的 經(jīng)濟(jì)實(shí)力，同時(shí)也可以實(shí)地考察食堂承包商食堂管理模式的 實(shí)施效果。