新聞動態 News
最新資訊 New
- 2021-09-01
農業農村部：豬肉價格近期下跌非... - 2021-06-04
食堂承包應加強原則創建，規范占... - 2021-06-04
食堂承包應該公開招標，擇優錄用... - 2021-06-04
餐飲管理業現狀進行淺析與解讀 - 2021-06-04
食堂承包選擇標準份額
食堂外包
工廠食堂承包
根據甲方大小工廠人數情況提供工廠食堂承包經營方案，現有的廚房設備、燃氣、水電、以實體供應標準按餐費價格為準，乙方安排人工到現場操作和加工，甲方有權監督食品安全操作步驟、共處發展，工廠員工每餐伙食價格已累計額。我們不只是為了獲得更多的利潤而做飯，會同時注重質量，以更專業的水平服務于工廠飯堂，與工人共同發展。以下為參考合作方案，未盡事宜會與廠方協商后共同制定完善。
工廠食堂承包
一、經營形式
食堂由我司全面負責經營管理，我司經濟上獨立核算，自負盈虧。但會建立內部各種管理制度，成本費用，各種開支標準公開透明，毛利率控制要接受貴方監督檢查。
二、經營內容
每日三餐為工廠員工提供大眾化伙食，我司菜色品種豐富多樣，每一周五提供下周菜譜展示在餐廳，供給每位員工監督、一周菜譜實行達到95%實行率，不更改、不調整基本能滿足各地員工的伙食需求。
| 餐別 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
| 早餐 |
菜 包、白水蛋 饅 頭、白米粥 荷包蛋、八寶菜 |
豆沙包、花 卷
綠豆粥、醬蛋
荷包蛋、蘿卜干
|
八寶粥、肉包
饅頭、荷包蛋
茶葉蛋、榨菜 |
粉絲包、花卷
小米粥、醬蛋
荷包蛋、醬 菜
|
山芋粥、饅 頭
肉包、茶葉蛋
荷包蛋、蘿卜干
|
饅頭、花卷
醬蛋、荷包蛋
南瓜粥、八寶菜
|
花卷，肉包
粉絲包，咸菜餅
水煮蛋，小米粥
|
| 中餐 |
廣式蒸魚
辣子雞
油豆腐塞肉
炒青菜
青椒豆芽
紫菜蛋花湯
|
梅干菜燒肉
紅燒魚塊
西紅柿炒蛋
面筋白菜
海帶絲
冬瓜蝦皮湯
|
粉蒸肉
五香醬鴨
雙菇炒肉
青椒土豆絲
炒牛心菜
番茄蛋湯
|
回鍋肉
紅燒雞腿
韭菜炒蛋
上海青
紅燒素雞
雞架蘿卜湯
|
土豆燒肉
紅燒塊魚
黃瓜炒蛋
粉絲白菜
大蒜炒蘿卜
白菜粉絲湯
|
小炒肉
椒鹽帶魚
夜開花肉片
炒黃豆芽
芹菜豆皮
紫菜貢丸湯
|
紅燒小排
羅非魚
花菜炒肉
海帶絲
清蒸南瓜
蘿卜絲蛋湯
|
| 晚餐 |
烤鴨
青椒肉絲
炒青菜
紅燒豆腐
白菜貢丸湯
|
芙蓉雞片
蒜苔炒肉
炒包菜
紅燒茄子
榨菜蛋湯
|
香菇肉片
洋蔥炒肉
咖喱土豆
青椒干絲
冬瓜蛋湯
|
油豆腐燒肉
茭白炒肉
炒冬瓜
炒青菜
西紅柿蛋湯
|
糖醋小排
水蒸蛋
芹菜干絲
炒包菜
蘿卜肉米湯
|
咖喱雞塊
青椒炒蛋
蘿卜絲
蘭花干
海帶肉末湯
|
粉蒸肉
西芹炒肉
木耳包菜
涼拌黃瓜
紫菜蛋湯
|
三、入駐食堂
廠方為我司免費提供經營場所，現有的廚具餐具，水電，燃料、住所等；在我司進駐廠區食堂后，廠方為我方提供食堂開伙條件。具體事宜雙方也進行共同協商后決定。
四、伙食結算
1、伙食費用結算方式，工廠員工伙食費用我方可先行墊付，廠方以30天結算給我方，最遲不超過到期后的15天內結算。
2、在各種經營活動中，我司如制定新的收費標準，應先向工廠方通報，得到批準后方可實施。
3、經營服務到期，雙方如不再續約，廠方收回經營權，工廠提供的財產和設備由廠方驗收后收回，如發現有人故意破壞和損壞，我司應以使用年限折舊賠償。
4、我司聘用的食堂工作人員由我司自行安排。
五、工廠員工伙食餐標：自選餐舉例
1、素菜窗口：推薦三道供給挑選
2、葷菜窗口：五道大葷菜和小葷菜任意選擇
3、米飯任吃，杜絕浪費，湯自助；
4、面點窗口；以面、粉、粗糧天天更換品種
5、根據大小工廠人數情況，餐費具體以采購價格為準，不高于市場價，每人每天餐費會盡量控制在20元以內；
6、根據廠方需要在經營飯堂小賣部，出售宵夜和飲料；
六、就餐制度
1、各種飯菜做到當餐供應，末餐菜必須加蓋進冰箱，回鍋后出售；
2、員工進餐時請配戴本人廠打飯時請自覺排隊；
3、嚴禁穿睡衣進入飯堂就餐；嚴禁在飯堂打架﹑鬧事；嚴禁將已打入餐盤的飯再倒回飯桶（盆）里；
4、各部門如因工作原因需提前或延后就餐者，由其部門主管提前通知總務人事課總務辦事員。
發布時間：2019-04-17 11:57:11 點擊數：0次 發布者：管理員
標簽：
下一篇：職工食堂承包
