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李子
李子
別名：麥李、脆李、金沙李、嘉慶子、李實、嘉應(yīng)子、山李子
簡介：李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。
季節(jié)：夏
李子的做法大全 更多李子的做法
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李子的功效與作用
陰虛內(nèi)熱、骨蒸癆熱、消渴引飲、肝膽濕熱
；腹水、小便不利
如何挑選李子
李子品質(zhì)好壞，與成熟度和采后放置時間的長短有關(guān)。手捏果子，感覺很硬，嘗之帶有澀味者則太生；感覺略有彈性，嘗之脆甜適度者，則成熟度適中；感覺柔軟，嘗之甜蜜者，成熟度太高，不利于貯存。
李子的制作技巧
李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。
李子的保存方法
1-3天，冰箱冷藏保存。它既可鮮食，又可以制成果醬、果酒、罐頭、果脯等供全年食用。
李子的食用禁忌
1.李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2.多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
3.IGA腎病患者是不能食用李子的，因為，李子中的酸性含量很大。
李子的適合體質(zhì)
氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;
人群:嬰兒、幼兒人群應(yīng)忌食或少食;
發(fā)布時間：2017-03-22 17:19:23 點擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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